本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品加工、食品微生物检验检测、食品安全与质量控制等知识，具备原辅料处理、生产加工、产品检验、食品安全与质量控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品加工生产、食品检验检测、食品质量管理等工作的技术技能人才。

面向农副产品加工人员和食品、饮料生产加工人员等职业，食品加工、检验检测、生产管理（助理）、质量管理（助理）等岗位（群）。

1.具有良好的食品原辅料选择应用、预处理和食品贮藏与保鲜能力；2.具有良好的食品生产工艺规程实施能力；3.具有较强的食品生产设备使用和操作能力；4.具有较强的食品检验检测能力；5.具有一定的生产管理、质量管理能力；6.具有良好的食品生产许可证、质量管理体系和绿色工厂、清洁生产等标准化体系辅助实施与申报能力；7.具有食品产业相关法律法规知识，具有依据绿色生产、安全生产相关产业政策要求从事职业活动的能力；8.具有适应食品加工产业数字化发展需求的数字技术应用能力；9.具有终身学习和可持续发展的能力。

食品原料基础、食品加工工艺基础、食品营养与健康、食品法律法规与标准。

食品智能加工技术、食品添加剂与配料应用技术、食品机械与设备基础、食品理化分析与检验、食品微生物检验、食品安全与质量控制、食品贮运与保鲜技术。

粮农食品安全评价、食品检验管理、可食食品快速检验

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行食品加工技术、食品理化检测、食品微生物检测等实训。在农副产品加工企业和食品、饮料生产加工企业等单位进行岗位实习。

食品智能加工技术、食品质量与安全、食品检验检测技术

食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康

食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康